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마포식품 Q&A 게시판입니다.

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작성자 t**** (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2019-10-25 11:03:06
  • 추천 추천하기
  • 조회수 54

안녕하세요 ~
주문전에 문의드리고 주문하려구요.
생칼국수와 생명동칼국수의 차이점이 뭐예요?
혹시 냉동실에 넣어 보관하다 해동하여 먹어도 괜찮을까요?
냉동했다 해동을 하면 면이 끊어지진 않을까요?

딸아이가 수제와 칼국수 종류를 좋아하거든요.
수제비는 제가 직접 국산 밀로 반죽이 가능한데 칼국수는 아직 자신이 없어서 마트서 몇번 이것저것 사 먹어봤는데 밀가루맛이 역하게 나더라구요.
냉동 보관이 가능하다면 몇봉지 넉넉히 주문하려고 하는거든요.

아 그리고
만두피 역시 냉동 보관 가능할까요?

그럼 오늘도 즐거운 하루 되세요

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  • 마포식품 2019-10-25 11:08:27 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 안녕하세요 고객님^^
    문의하신 두 제품의 차이점은 면의 굵기로 생칼국수는 4mm이며 명동칼국수는 3.2mm입니다.
    두껍고 탱글탱글한 면발을 좋아하신다면 생칼국수를, 얇고 부드러운 식감을 원하신다면 명동칼국수를 추천드립니다.
    요리 후 남은 생면은 일회용 비닐로 소분하여 공기와 최대한 차단한 뒤 냉장보관을 하시는 것이 가장 좋습니다.
    벌크형(1.5kg)과 소분형(1.4kg)의 유통기한이 많이 차이가 나며
    장기간 보관하시면 맛의 변질 또한 우려되므로 빠른 시일 안에 소진하시길 권해드리며
    냉동보관 했다가 사용시에는 자연해동 후 사용하시는걸 추천드립니다.
    만두피 또한 냉동보관 후 사용 가능합니다.
    냉동보관 후 사용하실 때는 실온에서 1~2시간 정도 자연해동 후에 찬기가 남아있지 않을 때 사용하시면 제품의 본연의 맛을 느끼실 수 있습니다.감사합니다^^
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